Bolitas de patata

¡Feliz año nuevo! deseo que este año sea muy próspero y que nos regale muchas alegrías y sonrisas :))

Os dejo una receta de esas facilitas y que a los peques les encanta, bueno en casa nos gusta a los tres ji ji ji. Las hago en plan industrial y las congelo, así las tengo listas para cualquier antojo que pueda surgir je je je je je. Aquí va la receta, espero que os guste :))

Ingredientes:

-1 ó 2 patatas medianas

-Sal

-Queso emmental (o el que más os guste)

-Pimienta negra (opcional)

-Una yema de huevo (opcional)

-Harina, un huevo batido, pan rallado y aceite (para rebozar y freír)

Preparación:

1. Lavar las patatas y pinchar con un palillo. Meter en el microondas unos 10 minutos, depende de la potencia de cada uno.

2. Pelar o vaciar las patatas, salpimentar y añadir el queso (a gusto de cada uno). Chafar con un tenedor hasta conseguir una pasta manejable.

3. Hacer bolitas y rebozar, primero por harina, luego por el huevo batido y por último por el pan rallado. Freír en abundante aceite y una vez fritas dejar sobre papel de cocina para que absorba el aceite.

Notas o sugerencias:

• Si no queréis freírlas, podéis hacerlas al horno. Todo el proceso es igual, simplemente que las doramos en el horno, pq' realmente la patata ya está cocida.
• Podéis añadir una yema de huevo para enriquecer el plato.
• Para los peques más atrevidos ji ji ji, o que toleren cualquier alimento, se puede añadir un poco de ajo y perejil picadito.
• Si no tenéis microondas, es tan fácil como hervir la patata en un cazo con agua y sal.
• Admiten la congelación perfectamente.

FELIZ DIA DE REYES A TOD@S

SANDRA